Carrello
| Titolo | Quantità | Prezzo | |
|---|---|---|---|
| Le grotte di Postonja e le loro meraviglie sotterranee | 1 | € 8.00 |
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| L'uragano | 1 | € 9.00 |
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| Gli Scultori del Cassaro | 1 | € 90.00 |
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| Racconti matematici | 1 | € 9.00 |
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| Totale: | € 116.00 |
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Maestri salumieri e norcini 1.1
Ciappelloni, Raoul (a cura di)
Descrizione Progetto di ricerca realizzato con il sostegno della Fondazione Cassa Risparmio Perugia - Brossura editoriale con bandelle, 154 pagine con illustrazioni a colori nel testo. Ottima copia di un testo non comune -- Questo volume rappresenta il risultato di un esperimento di scrittura partecipativa nel quale operatori della norcineria, salumeria, gastronomia e ristorazione hanno cercato di raccontare, partendo dalle proprie esperienze professionali, la complessa realtà della produzione e vendita dei salumi. Ne è nato un libro, ricco di informazioni e di spunti, utile sia per chi voglia accostarsi professionalmente al settore della preparazione e distribuzione degli alimenti, che per i consumatori più preparati e curiosi.
Categoria: Cucina - Gastronomia
Parole chiave:
Edito da: Università dei Sapori (Perugia) anno 2006
Condizione:
Dimensione: 24
ISBN: 9788889962008
Prezzo: € 16.90
