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| Titolo | Quantità | Prezzo | |
|---|---|---|---|
| Camping | 1 | € 7.00 |
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| Dire in Puglia. N. 1, 2009 | 1 | € 9.50 |
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| Franco Passalacqua. Opere 2000-2001 | 1 | € 12.00 |
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| Descrizione di Roma moderna formata nuovamente con le autorita del Cardinal Baronio, Alfonso Ciaconio, D'Antonio Bosio, Ottavio | 1 | € 25.00 |
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| La rivoluzione proletaria e il rinnegato Kautsky | 1 | € 7.00 |
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| Il Denaro e La Democrazia. Dall'antica Grecia Alle Multinazionali | 1 | € 11.00 |
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| Rassegna d'Artw Anno XII n. 7 Luglio 1912 | 1 | € 9.00 |
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| Autriche, Suede, Finlande Les Nouvelles Frontieres Du Verre Europeen | 1 | € 34.00 |
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| Terrore e libertà . Discorsi e rapporti | 1 | € 8.00 |
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| Nuovo cristianesimo. Dialoghi tra un innovatore e un conservatore. Primo dialogo | 1 | € 8.00 |
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| Le Grand-Duché de Toscane sous les Derniers Médicis. Essai sur le Système des Finances et la Stabilité des Institutions dans | 1 | € 30.00 |
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| Vivere Senza Appello. La Scommessa di Camus | 1 | € 12.00 |
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| Enrico Scuri. La fine del classico nella pittura italiana dell'Ottocento | 1 | € 29.00 |
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| Collezione di Storia del Novecento. Vol. I: Raccolta dei fascicoli di Storia del Novecento dal n. 1 al n. 5 | 1 | € 12.00 |
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| La rivoluzione in Italia | 1 | € 7.00 |
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| Leonardo Canella. Le Citta Visibili | 1 | € 10.00 |
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| Le lotte di classe in Francia | 1 | € 8.00 |
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| Giorgio De Chirico (1888-1978) La Peinture Métaphysique | 1 | € 11.00 |
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| Evola portatile. Citazioni 1920-1974 | 1 | € 15.00 |
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| Il Quattrocento Mobili Arti Decorative Costume | 1 | € 22.00 |
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| Manuale pratico dei nodi marinareschi | 1 | € 7.00 |
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| L'arte Della Cineseria Immagine Del Catai | 1 | € 40.00 |
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| Il Caso Sergio Caneschi Una Storia Di Ordinaria Ingiustizia | 1 | € 7.00 |
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| Saggio sui Dati Immediati della Coscienza | 1 | € 8.00 |
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| Antologia Della Grafica e Pittura Di Bruno Bècchi | 1 | € 16.00 |
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| Le Radici Della Democrazia. I Princìpi Della Costituzione Nel Dibattito Tra Gesuiti e Costituenti Cattolici | 1 | € 14.00 |
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| Sergio Vacchi. Alchimia Del Vissuto 1948-1988 | 1 | € 20.00 |
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| L'Attraversamento dello Stretto. Programmazione Pianificazione Trasporti | 1 | € 8.00 |
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| Proposte Progettuali per l'Edilizia Sportiva | 1 | € 22.00 |
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| The Great American Pin-Up | 1 | € 30.00 |
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| I segreti di Roma (4 DVD) | 1 | € 12.00 |
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| Un Amore | 1 | € 20.00 |
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| Das Problem Des Bewusstsein Uber Seine Wiederentdeckung in Der Programmierten Welt | 1 | € 22.00 |
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| Il Comunismo in Europa da Stalin a Krusciov | 1 | € 8.00 |
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| Vladimir Skoda. Specchio del tempo | 1 | € 15.00 |
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| Rin Tin Tin and Rusty | 1 | € 19.90 |
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| Fammi un indovinello. Racconti | 1 | € 23.00 |
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| Il riflesso condizionato | 1 | € 9.00 |
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| Per il restauro del San Michele | 1 | € 13.00 |
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| La Rivoluzione Giacobina | 1 | € 9.00 |
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| De Vienne a Cambridge L'heritage Du Positivisme Logique De 1950 a Nos Jours Predede De Comment Peut-on Ne Pas Etre empiriste' | 1 | € 12.00 |
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| Un Decennio Di Storiografia Italiana Sul Secolo XVIII | 1 | € 15.00 |
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| Resa al comunismo? La libertà è più Forte | 1 | € 9.00 |
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| Il Libro Nero Della Sicurezza | 1 | € 9.00 |
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| Tom of Finland: The Comics - Vol. I | 1 | € 59.00 |
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| Valentines. Vintage Holday Graphics | 1 | € 22.00 |
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| Tabulae Pictae. Pettenelle e Cantinelle a Cividale Fra Medioevo e Rinascimento | 1 | € 25.00 |
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| Bernardi & Spence. Paintings Together: Soulless Idols | 1 | € 12.00 |
|
| L'emancipazione della donna | 1 | € 8.00 |
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| Memorandum. Bacosi, Maddoli, Ranocchia: figurativi umbri del secondo Novecento | 1 | € 19.90 |
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| Sciare. Tecnica Moderna Semplificata e Razionalizzata | 1 | € 11.00 |
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| Tuttitalia. Enciclopedia Dell'italia Antica e Moderna. Umbria. | 1 | € 17.00 |
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| Cent'anni di solitudine | 1 | € 19.00 |
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| Enciclopedia della Televisione | 1 | € 9.90 |
|
| Le Forme Del Presente | 1 | € 17.00 |
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| La dynamique du changement politique et juridique : la réforme : actes du colloque international de Tours, 10-12 mai 2012, Facu | 1 | € 22.00 |
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| L'assaggio | 1 | € 10.00 |
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| Dio Salvi l'Austria! 1938: Il Vaticano e l'Anschluss | 1 | € 10.00 |
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| La Chiesa nell'età dell'assolutismo, del liberalismo, del totalitarismo. Da Lutero ai giorni nostri. Lezioni | 1 | € 19.00 |
|
| C'eravamo Tanto amati. Interviste Di Elsa Vinci e Piero Melati | 1 | € 8.00 |
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| Totale: | € 943.20 |
Ricerca semplice
Il paese dei maccheroni. Storia sociale della pasta
De Bernardi, Alberto
Descrizione Collana: Saggi. Storia e scienze sociali. Volume cartonato rigido di pagine X-262 con un ottavino a colori fuori dal testo, sovraccoperta figurata. Nuovo, ancora sigillato. Spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine. C'erano una volta i maccheroni, trascurati e negletti dai cuochi e dalla gente comune. A un certo punto, accadde qualcosa: una serie di convergenze inaspettate creò le magiche condizioni che permisero, a questo cibo poco valorizzato, di mostrare appieno le sue enormi e squisite potenzialità. Fu così che i poveri maccheroni assursero agli altari della gloria, per essere celebrati sulle tavole italiane e del mondo intero. Ma come è potuto accadere tutto ciò? Quali sono stati gli incastri della storia e del destino, quali gli orchi e quali invece le fate che hanno sancito il trionfo della pasta? Il volume – arricchito da un inserto a colori con immagini d'epoca – ci accompagna lungo questa storia affascinante. Tutto ebbe inizio quando quel semplice impasto di acqua e farina – uno dei composti più comuni dell'alimentazione fin dall'antichità – cominciò a svelare, nelle mani dei mastri pastai di Genova e Napoli, la ricchezza che racchiudeva, la straordinaria malleabilità, l'incredibile capacità di accompagnare i sughi e i condimenti più disparati, di zittire la fame e accendere il piacere; e tutto cambiò quando, fuori dall'ambito domestico e artigianale, i maccheroni si reinventarono come prodotto industriale urbano, imponendosi come «primo piatto» e come unico, autentico cibo nazionale, in grado di esportare l'italianità fuori dalla penisola. L'accurata ricerca di Alberto De Bernardi rivela curiosità e aneddoti di questa vicenda e mette in luce le profonde dinamiche storiche, economiche e culturali di una trasformazione del gusto che è stata anche e soprattutto una trasformazione sociale. La storia della pasta è la storia di un cibo identitario, però aperto al mondo, che invita a «mangiare italiano», ma al contempo attrae e accetta i condimenti e i sughi dei popoli e delle terre con cui entra in contatto; un cibo dunque che parla al mondo, ma che anche porta il mondo in Italia.
Categoria: Cucina - Gastronomia
Parole chiave:
Edito da: Donzelli (Roma) anno 2019
Condizione:
Dimensione: 22
ISBN: 9788868439637
Prezzo: € 19.00
