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Pastario, ovvero Atlante delle paste alimentari italiane. Primo tentativo di catalogazione delle paste alimentari italiane
Castiglioni, Raffaele (a cura di)
Descrizione Edizione bilingue italiano-inglese / Italian-English edition [alternate title: Pastario or Atlas of Italian Pastas]. Tiratura limitata di 999 + CMXCIX esemplari numerati, il nostro è il n. DCLXXXVI - Volume rilegato in pelle editoriale nera con tavolina illustrata a colori al piatto, 84 pagine con disegni a colori di Libero Gozzini e Wilma Incerti su tavole fuori testo. Catalogo condotto sotto il patrocinio della Staatliche Hochschule für Bildende Künste Frankfurt am Main Staedelschule da Eugenio Medagliani e Fernanda Gosetti, sulla scorta della tradizione regionale italiana e dei tipi di pastifici nazionali; con un saggio del prof. Peter Kubelka sopra la natura e il significato della pasta. In appendice la illustrazione di un nuovissimo strumento per la cottura delle medesime, disegnato da Massimo Morozzi e prodotto dall'industria Alessi, qui commentato da Gianni Emilio Simonetti. Stampa realizzata da Arti Grafiche Meroni su carta Acquarello Avorio della Cartiera Fedrigoni. Qualche segno d'uso e del tempo limitato alla copertina, interno in ottimo stato; volume raro e ricercato.
Categoria: Cucina - Gastronomia
Parole chiave:
Edito da: Alessi (Crusinallo di Omegna (VB)) anno 1985
Condizione:
Dimensione: 30
ISBN:
Prezzo: € 120.00
