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Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa
Guatteri, Fabiano
Descrizione Volume in copertina rigida editoriale, 288 pagine con ricco corredo iconografico a colori lungo l'intero testo. Copia in ottime condizioni -- Una guida per distinguere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. 250 formaggi di 12 paesi: le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità. Il volume è arricchito da 400 fotografie.
Categoria: Cucina - Gastronomia
Parole chiave:
Edito da: De Agostini () anno 2010
Condizione:
Dimensione: 23.5
ISBN: 9788841859926
Prezzo: € 9.90
