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Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale
Vizzari, Enzo
Descrizione Volume in copertina rigida editoriale, 431 pagine con ricco corredo fotografico a colori. Copia in ottime condizioni -- Chef di nuova generazione, e tra i più accreditati dell'attuale panorama dell'alta cucina italiana, interpretano il ricchissimo patrimonio della nostra tradizione culinaria. A ogni chef è dedicata una breve introduzione che racconta formazione ed esperienze; seguono poi due proposte di menu, una ispirata alla tradizione della propria regione, l'altra più creativa per tante proposte di altissimo livello, uniche nel gusto e nell'aspetto: un'ampia selezione di ricette corredate di immagini suggestive che fotografano la nuova frontiera dell'alta cucina italiana.
Categoria: Cucina - Gastronomia
Parole chiave:
Edito da: Mondadori (Milano) anno 2011
Condizione:
Dimensione: 26
ISBN: 9788837086664
Prezzo: € 19.90
